Votre cuisine tourne à plein régime, avec une énergie incroyable. Mais derrière cette machine bien huilée se cache la menace constante de l'imprévu : un Chef qui tombe malade subitement, une chambre froide qui lâche en pleine saison ou un fournisseur clé qui vous fait faux bond à la dernière minute. 🌪️

À partir du 10 octobre 2025 , une grande nouveauté entre en vigueur dans le secteur de la restauration : le label national «...

Que diriez-vous de tester vos connaissances en hygiène alimentaire avec un petit quiz rapide et ludique ? 🍽️🧼   Nous avons conçu un...

Les températures montent... Et avec elles, les risques en cuisine !

Ces négligences peuvent entraîner des sanctions administratives et des risques pour la santé de vos clients.