L’année 2025 marque un tournant important pour la restauration en France. Un nouveau décret sur la formation hygiène, une transparence accrue des contrôles, des rappels alimentaires marquants et la consolidation des exigences HACCP, les professionnels doivent plus que jamais être vigilants.

Le menu est l'outil que chaque client tient entre ses mains. Il influence directement ce qu'il commande, combien il dépense, et, par conséquent, votre marge finale.

L'arrivée de l'automne n'est pas un simple changement de météo ; c'est le moment idéal pour que votre restaurant fasse peau neuve et se repositionne avant la période intense des fêtes.

Un avis négatif ? Ne le voyez pas comme une mauvaise nouvelle, mais comme une opportunité en or. Loin de plomber votre réputation, chaque commentaire client est un test de votre excellence, l'occasion de montrer votre professionnalisme et votre engagement.