Aujourd'hui, plus de 80 % des paiements en restauration s'effectuent par carte bancaire ou smartphone. Cette disparition progressive de l'argent liquide pose un défi majeur : comment maintenir le niveau des pourboires quand le client n'a plus de monnaie physique ?

Le marketing sensoriel est là pour influencer le comportement des consommateurs et créer un lien émotionnel durable avec votre enseigne, en utilisant les 5 sens.